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旅行前還好有先做一下功課~比較了一下這附近幾家旅店,
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鄰近景點
- 位於鼓浪嶼
- Xiamen Currency Cultural Museum (0.2 公里)
- Exotic World Natural Science Museum (0.3 公里)
- Hi Heaven (0.3 公里)
- DongFang YuGu YiShuGuan (0.4 公里)
- Organ Museum (0.5 公里)
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優雅
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（中央社記者趙麗妍台中23日電）東海大學餐旅系碩專班11月一行23人前往北義的松露採集地戶外教學，學員將當地食材加入料理，並舉辦成果發表，了解食材過程中，希望作為農產品到餐桌的最佳傳遞使者。
東海大學餐旅系碩專班「海外餐好康偷偷說旅專業觀摩」課程，日前前往北義最有名的松露採集地Alba進行戶外教學，課程包括親自挖松露、參觀起司乳酪工廠、火腿工廠、Barolo產區酒莊和米其林廚師的教學做菜廚藝課程。
學員也從義大利帶回許多包括起司及當地珍貴食材加入料理，用心自製餐食，以小組報告分享北義參訪心得。
東海大學表示，參訪時正是白松露的盛產期，它的香味濃郁，是黑松露價格的10倍，帶大家採松露的獵人說，早期是由小豬尋找松露，現在改為狗，因為較有耐心，且比較不會偷吃松露。
8歲經驗的老狗，帶領大家首先找到一個比10元硬幣大的白松露，松露帶著一種大地的香氣，有種腐質後的細緻香氣，樹木也給它熟成的多層次香氣，是有著底蘊的泥土混和菇類的優雅鮮香。
帶領課程的汪淑台老師表示，將義大利的食材體驗，延伸到大學部同學的課堂中，學生親自體驗從義大利帶回來的 Gorgonzola cheese 及 Camembert Cheese的風味，是一次很特別的歐洲乳酪品評。
東海大學餐旅系表示，將努力延續這樣的模式，不只是凸顯全國唯一在農學院的優勢屬性，在了解食材的過程中，也希望作為農產品到餐桌的最佳傳遞使者。1051223
下面附上一則新聞讓大家了解時事
捍衛食安問題，「基隆市106年度學校餐飲督導人員餐飲衛生講習」開跑，十八下午將邀請台灣優良農產品發展協會曾雅琦專員、中央畜產會吳賞微專員、台灣檢驗科技股份有限公司張鳳婷資深專案專員等，多位專業人士到場講授。
市政府為了建立健康校園，增進學校餐飲督導人員餐飲、衛生、營養等知能，每年依據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第四條規定，都會定期辦理學校餐飲督導人員餐飲衛生講習，以強化各校膳食供應管理能力。
教育處表示，為了因應行政院「食安五環」政策，教育部及農業委員會規劃於下學年度學校營養午餐全面導入四章一Q食材；同時，為了提升各校餐飲督導人員，對四章一Q農畜產品的認知，今年度市府特別提前於二月辦理研習課程，讓各校人員即早接收新知，強化專業素養。
近年來黑心食品事件風波不斷，食品安全的議題受到社會重視。為了使各校落實午餐安全自主管理責任，市府今年度新編列預算規劃補助各校午餐自主送檢費用，規範自設廚房學校須辦理蔬菜、肉品、豆製品等食材自主送驗，檢驗農藥殘留三一一項、動物用藥、基因改造定性等項目；桶餐、便當等團膳學校則辦理午餐衛生送驗，檢驗大腸桿菌、生菌數等項目。
大力推薦教育處期望藉由緊密且扎實的五小時課程，提供與會人員飲食衛生安全的教育觀念、強化食材驗收、送驗等注意事項，以確保學校餐飲食材來源與供餐品精選優惠質。
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